Stampo panettone fai da te

Prezzo base: 25

stampo panettone fai da te

Tutorial stampo pandoro

2017

Sinceramente avevo in programma di preparare due dolci freschi, solo che questa settimana la pioggia ed il freddo mi hanno messo i bastoni tra le ruote. Manca solo la nebbia e facciamo tombola! Preparare una cioccolata calda non mi sembrava proprio il caso, anche se non mi sarebbe proprio dispiaciuto, ma la torta non me la toglie nessuno! Ho preparato l'impasto classico con il cacao ma ho aggiunto anche del cioccolato grattugiato all'interno e poi che fai, non ci metti anche la glassa al cioccolato?! Separate gli albumi dai tuorli e montate a neve gli albumi con due gocce di succo di limone, mettete da parte.

Rilanciamo la ricetta di Iginio Massari del panettone a lievitazione naturale pubblicata da Scatti Golosi. Ci eravamo lasciati qui, con il panettone di Francesco Favorito : il primo risultato da parte mia di qualcosa che assomigliasse ad un panettone. Nonostante due handicap, di cui avevo detto. Innanzitutto, la farina. Avevo usato una manitoba w che, a giudicare dal risultato, mi pare troppo tenace per un panettone. Ricetta di Iginio Massari , questa volta, con piccole modifiche.

Idee provenienti da ogni parte del mondo, dai cupcake Americani ai Lussekatter Svedesi con alcune rivisitazioni di ricette Italiane come gli Amaretti Sardi e i Cantucci al cioccolato. E non finisce mica qui, abbiamo ancora del tempo e nuove ricette da provare prima di abbuffarci con il panettone e il pandoro a Natale. Aggiungi un uovo alla volta e impasta bene dopo ogni aggiunta. Impasta per qualche minuto. Fai lievitare l'impasto in luogo tiepido per 3 ore. A questo punto potrai conservare l'impasto in frigorifero anche una notte intera e riportandolo a temperatura ambiente farlo lievitare ancora un paio d'ore.



Rotolo ai semi di papavero

Come foderare gli stampi: i trucchetti utili da provare

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